二厨都负责干什么

二厨在厨房中通常担任副厨师的角色，主要职责包括：

1. 协助主厨完成日常烹饪工作，如准备食材（切、洗、挑拣等）；

2. 根据主厨的指示烹饪菜肴；

3. 负责厨房内的卫生和清洁工作；

4. 管理厨房的库存和食材；

5. 协助主厨进行菜品创新和研发；

6. 在高峰时段可能需要独立处理一些简单菜品制作，以确保厨房的正常运转。

二厨的工作对于厨房的整体效率和菜品质量至关重要，他们需要具备良好的烹饪技能和团队合作精神