切蛋糕卷时，推荐使用锯齿刀。以下是使用锯齿刀切蛋糕卷的一些建议：
选择合适的锯齿刀
对于戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等，建议使用长锯齿刀。
如果蛋糕较为松软，如轻乳酪蛋糕，建议使用细锯齿刀。
使用技巧
在切之前，可以将蛋糕卷放入冰箱冷藏一会儿，使蛋糕更加紧实，便于切割。
切蛋糕卷时，可以先将两端“去皮”，然后沿着蛋糕卷的长边，用锯齿刀轻轻地横向切开。
为了避免蛋糕屑飞溅，确保切口整齐美观，可以在切之前用热水烫一下锯齿刀，擦干后再进行切割。
其他注意事项
使用锯齿刀时，动作要轻柔，避免用力过猛导致蛋糕碎裂。
如果蛋糕卷较大，可以先将蛋糕卷切成两半，然后再分别切半圆的弧线部分，最后将两部分拼接起来，形成完整的圆形蛋糕卷。
希望这些建议能帮助您更好地切出整齐美观的蛋糕卷!