生蚝可以食用的部分主要是其肉质，具体来说：
食用部位
生蚝肉：肉质厚实、鲜嫩嫩滑，是食用的主要部分。
去掉内脏和腺体后的肉：内脏和腺体容易积累污染物，不建议食用。
注意事项
选择新鲜生蚝：避免食用已经死亡的生蚝，以防食物中毒。
清洗处理：食用前应将生蚝肉剥离并清洗干净。
观察颜色和闻气味：发黑的肉块可能是内脏团，有异味则表明生蚝可能已腐败。
烹饪方式
生吃：清洗后直接食用，可蘸取调料。
蒸制：清蒸生蚝，保留原汁原味。
烧烤：如烤生蚝，口感香脆。
蒜蓉：蒜蓉生蚝，味道浓郁。
营养价值
富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
含有牛磺酸、碳酸钙、微量元素等营养成分。
食用建议
适量食用，过量可能对健康产生不良影响。
烹饪时注意卫生，确保食品安全。
请根据以上信息选择食用生蚝的部位，并注意食用的安全性和卫生