药士和药师的区别主要体现在以下几个方面：
职称级别
药士属于初级（士）职称，是药学专业技术职称中最低级的一种。
药师也属于初级（师）职称，但不同于药士，药师是较高级别的初级职称。
报考条件
具备相应专业中专或大专学历，可参加药（技）士资格考试。
报名药师资格考试的条件包括具备相应专业硕士学位、大学本科学历或学士学位且从事本专业工作满1年、大专学历且从事本专业工作满3年，或中专学历取得药士职称后从事本专业工作满5年。
报考级别
药士和药师都通过参加全国卫生专业技术资格考试（中初级）获得。
工作岗位
药士通常指医院药房的工作人员，负责药物的分发和初步咨询。
药师在医疗机构中负责审核医生处方、提供药物知识及药事服务，并指导病人正确服用药物。
执业药师则是执业资格准入证，适用于药店、药企、药品经营单位工作人员，需要通过国家统一的考试和注册程序。
总结：
药士和药师在职称级别、报考条件及报考级别上均有不同，药士是较为基础的初级职称，而药师则是较高级别的初级职称。此外，药士和药师在工作岗位上也有所区别，药士主要在医院药房工作，而药师和执业药师则更多地涉及药物使用单位的药事服务工作。