烤鱼时选择哪种鱼主要取决于个人口味偏好、鱼肉的特性以及是否方便食用。以下是一些适合烤鱼的鱼类及其特点：
罗非鱼：
肉质细嫩，几乎无肌间刺，脂肪含量低，易于吸收调料，适合家庭和饭店。
鲤鱼：
肉质细嫩，多刺少，厚实的肉质在烤制中不易散架，保持完整性。
草鱼：
肉质结实，脂肪少，富含不饱和脂肪酸，对心脏有益，烤制后口感松软细腻。
鲈鱼：
肉质细腻，味道好，富含蛋白质，烤制后保持嫩滑口感。
巴沙鱼：
肉质白嫩，口感糯滑，自身味道淡，能吸收调料。
鳕鱼：
肉质鲜嫩，口感细腻，烤制后保持鲜美。
黑鱼：
肉质鲜嫩，结实，刺不多，烤制后保持有嚼劲的口感。
清江鱼：
肉质鲜嫩，无污染，口感鲜甜，肉质更嫩。
武昌鱼：
肉质鲜美，富含蛋白质和维生素，烤熟后口感鲜嫩。
选择烤鱼时，可以考虑以下因素：
口感：选择肉质紧实、细腻、无刺或刺少的鱼类，如鲈鱼、黑鱼、罗非鱼。
味道：选择肉质鲜美、味道浓郁的鱼类，如鲤鱼、武昌鱼。
健康因素：选择富含不饱和脂肪酸的鱼类，如草鱼，对心脏有益。
方便性：选择易于处理和食用的鱼类，如罗非鱼和鲈鱼。
成本：根据个人预算选择性价比高的鱼类，如草鱼。
请根据您的具体情况和偏好进行选择