根据最新的铁路部门规定，乘客在乘坐高铁时携带液体的限制如下：
普通液体：
乘客可以携带容量不超过100毫升的液体，且这些液体必须装在一个容量不超过1升的容器中，并放在透明的塑料袋中。
特殊液体：
某些液体如指甲油、去光剂、染发剂等易燃易爆的液体，携带量不得超过20毫升。
自喷压力容器液体：
如发胶喷雾、杀虫剂等，携带量不得超过600毫升，但单品容量不得超过150毫升。
酒精类液体：
酒精、冷容烫精等液体携带量不得超过100毫升。
总携带量：
每位乘客可以携带的液态物品总容量不得超过1200毫升，超过100毫升的液体必须分装到透明且不超过1升的塑料袋中。
建议您根据以上规定合理携带液体，避免违反规定影响行程。