青鱼是一种肉食性鱼类，主要生活在水体的中下层，以软体动物如螺蛳、田螺为主要食物来源，也喜欢吃蚬、蚌、虾、蜻蜓幼虫、水虫等。在人工养鱼场中，青鱼也常以人工投放的颗粒性植物饵料为主，如麸皮、糠粉、熟红薯、豆粉、米粒、青草等。
螺蛳：
青鱼特别喜欢吃螺蛳，可以直接挂钩或者将螺蛳砸碎后与饵料混合使用。
田螺：
田螺肉是钓青鱼的首选饵料，尤其是新鲜的田螺肉。
玉米：
尤其是发酵的玉米，对青鱼有很大的吸引力。
蚯蚓：
蚯蚓是一种广受欢迎的天然饵料，因其鲜活性好和附钩性强而被广泛使用。
其他饵料：
如红薯、蚕豆米、豆饼等也可以作为饵料，尤其是红薯饵料，可以制作成红薯泥或切块挂钩。
在钓鱼时，可以根据不同的环境和季节选择合适的饵料。例如，在春夏季节，青鱼食欲旺盛，此时使用田螺和蚯蚓作钓饵效果较好。而在秋季，青鱼对高蛋白的素饵也表现出浓厚的兴趣。
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