如果您买到了过期的食品，可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：
保留证据
购物小票
商品实物
发票
食品照片或视频（包括生产日期、保质期等信息）
与经营者协商
表明合法诉求，例如要求退货并支付价款10倍或损失3倍的赔偿金，不足一千元的按一千元计算
注意协商语言，避免使用敲诈勒索等不当言语
了解商家的可能借口并据此进行反驳
投诉举报
拨打12315消费者申诉举报热线
向食品经营者所在地的市场监管部门投诉
法律途径
如果协商未果，可以通过诉讼的方式维护自身合法权益
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者可以要求经营者退货并返回所支付的价款，同时还可以要求经营者支付价款10倍或损失3倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
建议
保留好所有证据，这是维权的基础。
了解相关法律法规，以便在协商或诉讼中能够明确自己的权益。
保持冷静，在协商过程中理性表达诉求，避免情绪化。
及时行动，一旦发现食品过期，应尽快采取措施，以免证据丢失或食品变质。
通过以上步骤，您可以有效地维护自己的合法权益，确保食品安全和自身权益不受侵害。