挑选优质红豆时，您可以参考以下几点：
颗粒大小和形状
优质的颗粒大小均匀饱满，形状可以是圆形或细长形。
赤小豆（长红豆）通常形状细长，而圆红豆（赤豆）则更圆润。
色泽
优质红豆应色泽鲜艳，呈现自然光泽。
不新鲜的红豆可能颜色暗淡、干涩或褪色。
质地
优质红豆质地紧密、坚实，不易碎裂。
新鲜度
新鲜的红豆应无虫蛀、无异味或发霉的味道。
若红豆生虫或有虫屎等异物，则品质不佳。
浸水试验
将红豆放入淡盐水中，完全浸没的是好红豆，浮在水面的是劣质红豆。
产地和品牌
优选来自信誉良好的品牌和产地的红豆。
特殊种类
如果是为了药用，赤小豆（长红豆）可能更合适，因为它含有皂草甙，具有通便利尿和消肿作用。
通过上述标准，您可以挑选到质量上乘的红豆。