酒馆店长的工作职责主要包括以下几个方面：
全面主持店面的管理工作
配合各项营销策略的实施。
执行老板下达的各项工作任务。
做好团队成员的分工管理工作。
商品管理
监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业。
员工管理
制定分配每日工作内容及每月排班。
对在班员工进行管理，确保团队高效运转。
客户服务与投诉处理
具备较强的沟通能力和应变能力，可以妥善处理客人需求及投诉，并对突发事件能够冷静处理。
营销与宣传
负责酒馆定期外宣活动并配合各平台企宣活动。
积极寻找城市中的业务机会及对外传播路径，主动拓展外部合作机会（异业联合等）。
财务管理
检查应收的帐款，及时回收现金，避免差错和跑帐。
审查每天的财务报表和每月的财务报告，检查营业额是否按计划完成。
设备设施管理
监督各种设施设备及其他固定财产的保管和维护保养工作，保障运作正常以及客人和员工的人身安全、酒店的财产安全。
团队建设
指导培训工作，提高酒店员工素质，培养人才。
关心员工，奖惩分明，使酒店具有高度凝聚力。
安全管理
确保酒店安全无隐患，负责酒店社会公共关系协调工作。
外部关系协调
维护酒店周边关系，拓展酒店营销资源。
其他工作
完成上级委派的其他工作。
这些职责涵盖了酒馆店长的日常管理、员工管理、客户服务、营销与宣传、财务管理、设备设施管理、团队建设、安全管理以及外部关系协调等多个方面，确保酒馆的高效运营和良好口碑。