卫生法律法规是指由国家或地区为了维护公共卫生、保护人民健康和预防疾病而制定的一系列具有法律效力的规定。这些法规主要目的是规范卫生行政行为，保障公民的卫生权益，并促进卫生事业的发展。卫生法律法规涵盖了食品安全、药品安全、医疗器械监管、公共卫生、医疗卫生服务、健康教育等多个领域，规定了卫生行政部门的职责和权限，并对医疗机构、药品生产企业、食品生产经营者等主体的行为进行规范。
卫生法律法规的主要形式包括法律、法规和规章等，具有以下特点：
法律：
通常由国家最高立法机关制定，具有普遍约束力。
法规：
由国务院或地方政府制定并发布，具有普遍约束力。
规章：
由相关部门制定，用于具体实施法律和政策。
规范性文件：
包括通知、决定等，用于指导和管理日常工作。
卫生法律法规不仅保护人体健康，调整人们在卫生事业发展以及与卫生事业发展密切相关领域中的相互关系，而且通过国家的强制力来保证其实施。