太湖蟹蒸多久

蒸太湖蟹的时间通常取决于螃蟹的大小。以下是一些基本的指导时间：

对于3两以下的螃蟹，通常需要蒸10到15分钟。

3到4两重的螃蟹，蒸12分钟左右。

4两以上的螃蟹，蒸15分钟左右。

如果使用高压锅，时间可以缩短，3两以下的湖蟹大约2分钟即可熟透。

如果天气寒冷，可能需要适当延长蒸制时间。

请根据您的具体情况调整蒸蟹的时间，并确保螃蟹完全熟透以避免食物中毒。您还需要注意，蒸蟹时最好在螃蟹上盖上姜片和葱，以保持其风味和鲜嫩口感。

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