延边牛：
产自吉林省延边朝鲜族自治州，口感细腻多汁，鲜美适口，肉质柔嫩且风味独特。其肉色鲜红，脂肪呈乳白色，分布均匀，形成美丽的大理石花纹。
内蒙古牛肉：
尤其是科尔沁牛肉，产自内蒙古通辽科尔沁大草原，肉质紧密，鲜嫩浓郁，肉里多筋，有漂亮的大理石花纹，吃起来鲜嫩多汁、不塞牙。内蒙古的牛肉干也非常有名。
新疆牛肉：
新疆的牛肉因为吃的是草原上的草，所以肉质鲜美。新疆的牛肉以风干牛肉最为出名。
河南牛肉：
河南的牛肉品牌有河南香赢牛肉、河南德荣牛肉、河南明正牛肉等，这些品牌的牛肉口感鲜美，深受消费者喜爱。
山西平遥牛肉：
平遥牛肉是山西省平遥县有名的特产之一，也是国家地理标志产品。平遥牛肉肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，营养丰富。
鲁西黄牛肉：
产自山东济宁市一带，肉质鲜嫩，脂肪分布均匀，形成非常好看的雪花纹，适合煎制、卤制等。
新晃黄牛肉：
来自湘西新晃深山的土黄牛，养殖历史已有上千年，肉质鲜美，有独特的营养价值。
吉林草原红牛：
通榆草原上的草原红牛，以其艳丽的色泽和精致的大理石纹路闻名，肉质鲜嫩多汁。
陕西秦川牛：
产自陕西关中平原，肉质细腻，风味独特，适合爆炒烹饪。
甘肃天祝白牦牛：
来自青藏高原，高蛋白低脂肪，肉质有独特的韧性口感。
这些地方的牛肉因其独特的生长环境和饲养方式，口感和风味都极为出色，深受食客们的喜爱。建议您根据自己的口味偏好选择尝试不同地方的牛肉。