美国和中国之间的时差取决于美国是否实行夏令时以及具体的时间。以下是时差情况：
美国东部时间（ET）：
夏令时：与中国北京时间（BT）相差12小时。
非夏令时：与中国北京时间（BT）相差13小时。
美国中部时间（CT）：
夏令时：与中国北京时间（BT）相差13小时。
非夏令时：与中国北京时间（BT）相差14小时。
美国山地时间（MT）：
夏令时：与中国北京时间（BT）相差14小时。
非夏令时：与中国北京时间（BT）相差15小时。
美国太平洋时间（PT）：
夏令时：与中国北京时间（BT）相差15小时。
非夏令时：与中国北京时间（BT）相差16小时。
请注意，美国实行夏令时通常从每年的3月第二个星期日开始，到11月的第一个星期日结束。在夏令时期间，美国各时区与中国的时间差会减少一小时。