袁记串串香的加盟费用根据不同的门店类型和经营面积有所不同。以下是一些参考信息：
旗舰店：经营面积150平米以上，加盟费约79800元，保证金5000元，管理费5500元。
形象店：经营面积80-150平米，加盟费约55800元，保证金5000元，管理费5000元。
标准店：经营面积30-80平米，加盟费约35800元。
创业店：经营面积30平米以下，加盟费约23800元。
基础加盟费大致在10-21万元之间，具体费用可能因地区、店铺规模等因素有所变动。此外，加盟费用通常包括品牌使用费、管理费和保证金。
请注意，以上信息仅供参考，实际费用可能会有所不同，建议直接咨询袁记串串香官方获取最准确的加盟费用信息