耗儿鱼学名为绿鳍马面鲀（Thamnaconus septentrionalis），属于革鲀科甲鲶属，是一种生活在太平洋西部的海洋鱼类。在中国，它主要分布在东海、黄海和渤海等海域。这种鱼的特点是体型扁长、呈椭圆形，头部侧视呈三角形，身体呈蓝灰色，无侧线。耗儿鱼的肉质鲜嫩，含有丰富蛋白质和Omega-3等营养成分，是一种受欢迎的食用鱼类。
在重庆地区，耗儿鱼因其外形类似小耗子，且肉质细嫩、无小刺，适合煮火锅等烹饪方式，而受到当地人的喜爱，并因此得名“耗儿鱼”。在川渝地区，耗儿鱼除了鲜食外，还可以加工成罐头、冷冻鱼片、鱼糜食品等