中国海鲜美食丰富多样，不同地区有其独特的风味和特色。以下是一些中国著名的海鲜美食城市及其特色：
大连
海鲜种类繁多，特别是大连鲍、海蛎子、飞蟹等。
清蒸是大连海鲜的标配，海鲜市场便宜新鲜。
青岛
青岛啤酒与海鲜烧烤是当地特色。
海鲜以清蒸、白灼为主，保留原汁原味。
厦门
土笋冻、沙茶面等海鲜小吃颇具特色。
海鲜以沙茶酱调味，口味独特。
威海
海水质量好，海鲜肉质紧实。
刺身质量高，特别是三文鱼。
温州
海鲜以清淡口味和原汁原味为特点。
血蛤、鱼丸汤是当地特色美食。
宁波
红膏炝蟹是宁波海鲜的代表。
海鲜烹饪注重原味，口味独特。
湛江
海鲜以新鲜、口感鲜美著称。
生蚝、对虾、沙虫是当地特色。
舟山
舟山渔场资源丰富，带鱼、小黄鱼、梭子蟹等海鲜美味。
海鲜面等当地特色海鲜美食值得品尝。
中国四大海域——渤海、黄海、东海和南海，各有其特色海鲜。例如，渤海的辽参、黄海的虾蟹螺贝类、东海的鱼类和南海的海鲜等。
选择哪里吃海鲜最好吃，很大程度上取决于个人口味偏好和当地的烹饪方式。沿海城市因靠近海洋，海鲜新鲜度更高，且烹饪手法多样，是品尝海鲜的热门选择。内陆地区虽海鲜种类可能较少，但也可通过空运等方式品尝到新鲜海鲜。