什么时候采莲子

莲蓬和莲子的最佳采摘时间通常是在夏季，具体来说，是从7月到9月。以下是采摘莲蓬和莲子的要点：

成熟时间：

莲蓬和莲子一般在7月到9月成熟，其中7月中旬开始采摘为佳。

采摘时机：

莲蓬颜色变为青褐色，莲孔微微张开，边缘黑色，果皮呈黄色时，是最佳的采摘时机。

采摘方法：

清晨露水干之前采摘，可以保持莲蓬和莲子的新鲜度。

品质考量：

选择莲蓬饱满、果肉饱满且颜色鲜艳的莲子，以保证口感和品质。

保存方法：

新鲜莲子难保存，可以冷冻或晾干以延长保存时间。

请根据当地气候和莲子种类确认最佳采摘时间