根据提供的信息，如果您是中国公民，前往迪拜打工，以下是签证和停留期限的相关信息：
签证类型
旅游签证：停留期30天，通常需要3-5个工作日办理。
工作签证：根据您的能力和雇主的需求，工作签证的期限可能为两年或三年。
签证续签
如果您持有工作签证，通常您需要在签证到期前续签，否则可能会面临罚款或其他法律后果。
签证延期
迪拜没有永久居留权，但持有签证可以一直停留，只是需要定期更新签证。
签证停留期限
如果您是游客，最多可停留40天，超过这个期限需要缴纳滞留罚款。
请注意，签证政策可能会有变动，建议在计划前往迪拜之前，咨询最新的签证信息和规定。