医院水电安装的包工方式通常有以下几种：
包清工
承包方仅负责施工，不提供材料。
发包方提供所有所需材料。
包工包料
承包方不仅负责施工，还提供所需材料。
发包方可能仅提供部分材料或辅助材料。
在签订合同时，应包含以下关键信息：
合同双方信息：包括甲方（发包方）和乙方（承包方）的名称、地址、联系方式等。
工程概况：包括工程名称、地点、规模、承包范围等。
工期：明确开工日期和竣工日期。
工程质量和验收标准：规定施工质量要求和验收方法。
合同价款和支付方式：明确工程总费用、支付方式和时间。
施工要求：包括施工材料、工艺、安全要求等。
违约责任：规定违约情况下的责任和赔偿方式。
争议解决：约定争议解决的方式，如协商、调解、仲裁或诉讼。
合同应遵循《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，并参照合同示范文本进行订立。
请注意，以上信息仅供参考，具体合同内容应根据实际情况和当地法律法规进行调整。在签订任何合同之前，建议咨询专业法律人士的意见