火锅煮多久

火锅煮的时间取决于您选择的食材。以下是一些常见食材的煮制时间参考：

肉类

肥牛：8秒至2分钟

普通牛肉：30秒至1分钟

脑花：15分钟

羊肉片：切薄后变色即可

老肉片、三线肉：10~15分钟

海鲜类

鳝鱼、泥鳅：至少15分钟以上

内脏类

毛肚、鸭肠：至少烫1~3分钟

素菜类

绿叶蔬菜：不宜煮久，以保留维生素

豆皮、豆干：需烫2~3分钟

注意事项

火锅煮食时，宁可多煮一分钟，确保熟透，避免食物中毒。

如果不喝火锅汤，煮的时间长短对食物本身影响不大。

请根据您的具体食材和个人口味调整煮食时间。