杨梅在中国有50多种不同的品种。以下是一些主要的品种：
荸荠种：
分布广泛，果型较小，核小，肉质细软，汁多饱满，味道香甜浓郁。
晚稻杨梅：
果实较大，色紫黑有光泽，品质佳。
东魁：
世界上最大的杨梅之一，果形大，肉厚多汁，香味浓郁。
丁岙梅：
果实饱满，紫黑色发亮，核小，果大，肉质厚实细软。
水晶杨梅：
又称白沙杨梅，核大，口感清甜，有独特浓郁清香。
青田杨梅：
果形近圆，肉质细嫩，汁液丰富，甜酸适口。
富民杨梅：
果色靓丽，细嫩多汁，酸甜爽口，杏香浓郁。
乌酥核杨梅：
颜色紫黑色，果较大，核小且酥，果肉厚实细软。
浮宫杨梅：
果型圆润，果实较大，色泽艳丽，柔软多汁。
大叶细蒂：
具体的描述在提供的参考信息中没有出现，但通常也是杨梅的一个品种。
这些品种各具特色，有的适合鲜食，有的适合加工成罐头或其他食品。不同品种的杨梅成熟时间也有所不同，通常在初夏时节，有些品种甚至可以达到7月上旬。