开设小吃店的步骤可以概括为以下几点：
1. 选址
选择人流量较大的地区，如公司写字楼附近或居民密集区。
考虑是否需要堂食或纯外卖服务。
考虑店铺的租金和翻台率。
2. 产品定位
确定要经营的小吃种类，并进行市场调研。
根据当地流行趋势选择特色小吃。
考虑原材料的采购难度和成本。
3. 装修
设计符合品牌定位和目标顾客审美的店面环境。
考虑成本效益，不必过度投资。
4. 人才招聘
招聘合适的员工，进行必要的培训。
5. 营销与开业准备
制定开业营销计划，如发放传单、社交媒体宣传等。
准备开业所需物品，如食材、设备、宣传手册等。
6. 办理证件
办理卫生经营许可证、工商营业执照和税务登记证。
7. 试营业
进行试营业，调整产品和服务以满足顾客需求。
8. 正式开业
正式开业，持续监控运营并进行必要的调整。
请根据以上步骤进行准备，并根据实际情况做出相应调整。