截至2024年，潮州市辖有 至少41个镇。具体来说，潮州市下辖有湘桥区、潮安区和饶平县，其中：
1. 湘桥区辖有4个镇：意溪镇、磷溪镇、官塘镇、铁铺镇。
2. 潮安区辖有16个镇：庵埠镇、文祠镇、凤塘镇、江东镇、东凤镇、龙湖镇、彩塘镇、金石镇、浮洋镇、沙溪镇、凤凰镇、古巷镇、登塘镇、赤凤镇、归湖镇、枫溪镇。
3. 饶平县辖有21个镇：黄冈镇、大埕镇、所城镇、柘林镇、海山镇、汫洲镇、钱东镇、樟溪镇、浮山镇、汤溪镇、三饶镇、联饶镇、新圩镇、新丰镇、饶洋镇、上饶镇、建饶镇、高堂镇、浮滨镇、新塘镇、东山镇。
因此，潮州市总共辖有至少41个镇。