火车上餐厅的坐法可能因火车类型、时间和规定而有所不同。以下是一些概括性的信息：
非就餐时间
过去，非就餐时间餐车可能会出售空闲座位，费用大约几十块钱不等。
现在，火车餐厅通常不允许非就餐时间进入，就餐时间只要有位置，乘客可以一直待到离开。
就餐时间
在非春运时期，乘客可以在餐车中坐一夜，但需要支付一定的费用，餐车票大约30元，可能会提供小零食。
春运期间，餐厅座位可能会作为票出售，无票乘客通常不能坐一夜。
动车和高铁
目前的动车和高铁没有明确的时间限制，乘客可以根据个人需求决定在餐车中坐多久。
注意事项
乘客应尊重其他乘客的用餐需求，避免打扰他们。
如果餐厅内人较多，乘务员可能会要求非就餐的乘客离开。
请根据您乘坐的火车类型和当时的规定来决定可以在餐车中坐多久。