大连五月份的海鲜选择丰富，以下是一些推荐的海鲜：
皮皮虾（虾爬子）
最佳食用季节：4月至6月。
吃法：蒸、煮、椒盐。
花盖蟹和赤甲红
最佳食用季节：4月中下旬至5月。
特点：花盖蟹肉质细腻，赤甲红个大。
虎虾
最佳食用季节：5月。
营养：高蛋白，含有甘氨酸，味道甜。
带鱼
最佳食用季节：春季，尤其是清明节后。
吃法：家焖或香煎。
偏口鱼
最佳食用季节：春季。
吃法：晒干后煎吃。
海胆
特点：新鲜饱满，口感如奶油般细腻柔滑。
鲍鱼
特点：个大肉厚，肉质紧实有弹性。
螃蟹
最佳食用季节：秋天到次年的春天。
类型：飞蟹、赤甲红等。
海螺
类型：香螺、红里子。
吃法：螺头爆头菜、炝拌海螺等。
扇贝
类型：夏夷贝、栉孔贝和港湾贝。
吃法：蒜蓉蒸烤。
蝼蛄虾
最佳食用季节：夏季。
吃法：辣炒或清蒸。
鲅鱼水饺
特点：新鲜的鲅鱼肉做馅。
海肠捞饭
特点：脆嫩的海肠与香糯的米饭搭配。
辣炒蚬子
特点：蚬子肉质饱满，辣中带鲜。
海参
特点：品质上乘，口感软糯。
烤扇贝
特点：鲜嫩多汁，蒜蓉和粉丝烤制。
油焖大虾
特点：大虾裹上浓郁酱汁，香甜可口。
清蒸多宝鱼
特点：鱼肉鲜嫩，鱼皮滑嫩。
请根据个人口味和偏好选择合适的海鲜进行品尝。同时，请注意选择新鲜、应季且来源可靠的海鲜以确保食用安全和口感