当你在工地工作而遭遇工资拖欠时，你可以采取以下步骤来维护自己的权益：
协商
首先尝试与雇主或包工头进行协商，明确欠款金额和支付时间，并提出分期支付等建议。
保留协商过程中的证据，如聊天记录和通话录音。
投诉
如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，并提供劳动合同、工作证、考勤记录、工资欠条等证明材料。
劳动监察部门会调查并可能责令雇主支付工资。
劳动仲裁
根据《劳动合同法》，如果用人单位拖欠工资，劳动者可以申请劳动仲裁。
提交仲裁申请书及相关证据，仲裁裁决具有法律效力。
法律途径
如果对仲裁结果不满意，可以在规定时间内向法院提起诉讼。
可以考虑申请支付令，如果债权债务关系明确且符合法定条件，法院会发出支付令。
其他措施
通过电话和函件催收，注意保留录音和催收函等证据。
如果老板不具备承包资质，可以将老板和具备资质的公司列为共同被告，要求承担连带责任。
求助热线
可以拨打“12345”政务服务热线进行反映。
确保在采取任何行动前收集好所有相关证据，如工作记录、工资条、合同协议等，以便在维权过程中使用。如果需要进一步的法律帮助，可以咨询专业律师。
请记住，以上信息基于你提供的日期，法律法规可能会有更新，请以最新的法律法规为准。