蛋糕店加盟的费用因品牌、店铺规模、地理位置等因素而有所不同。以下是一些大致的费用构成：
加盟费：
不同品牌的加盟费差异较大，一般在几万元到几十万元之间，包括品牌使用费、培训费、技术支持费等。
装修费：
根据店铺面积和装修要求，费用通常在10-30万元不等。
设备费：
包括烤箱、制冷设备、面包机等，费用一般在几万元到十几万元不等。
原材料费：
如面粉、糖、奶油、水果等，根据店铺规模和经营范围确定，可能在8万元左右。
租金和水电杂费：
因地区和店铺面积而异，一般每年需要几万元到十几万元。
人员工资：
根据店铺规模和员工数量，每月薪资成本可能在2000-8000元不等。
流动资金：
用于维持店铺正常运转，一般需要几万元。
综合以上因素，加盟一家蛋糕店的起始资金一般在几十万元到几百万元之间。具体费用可能因品牌、地区、店铺规模等因素有所变动，建议在做决定前详细咨询各个品牌或进行市场调研。