当农民工遇到用人单位拖欠工资时，可以采取以下途径来维护自己的合法权益：
向劳动监察部门投诉举报：
根据《劳动保障监察条例》，劳动者可以向劳动保障行政部门举报或投诉。
申请劳动仲裁：
根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动者可以在知道或应当知道权利被侵害之日起1年内向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。
向法院起诉或申请支付令：
依据《保障农民工工资支付条例》，被拖欠工资的农民工有权依法投诉，或申请劳动争议调解仲裁和提起诉讼。在证据确凿的情况下，劳动者可申请支付令。
行政复议和行政诉讼：
如果对行政处罚结果有异议，可在60天内申请行政复议；对复议结果不满意，可以在收到行政复议决定15天内向人民法院提起诉讼。
利用媒体曝光：
在必要时，可以借助媒体的力量进行曝光，以引起社会关注。
寻求法律援助：
农民工可以寻找当地劳动局或法律援助机构，获取专业的法律帮助。
在维权过程中，农民工应保留所有相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录、证人证言等，以便在需要时提供证明。同时，提高法律意识，了解自己的权利，通过合法途径解决问题。