厦门站内部和周边有许多美食选择，以下是一些推荐：
小吃和快餐
扁食汤：一种北方风味小吃，以馄饨皮、绞肉、香菇为主要材料。
厦门馅饼：甜咸两种口味，口感香甜酥细。
花生汤：清甜爽口，滋补润肺。
土冻笋：一种特色传统小吃，味道美极了。
特色餐馆
湘约生产队·湘菜馆：提供现炒湘菜，如剁椒鱼头、现炒黄牛肉等。
大丰收鱼庄：提供脆鱼等海鲜美食。
臻府蒸汽海鲜：现捞现蒸的海鲜，保持原汁原味。
嘉京顺老北京火锅：可以体验地道的北京火锅。
咏蛙田鸡：提供多种烹饪方式的田鸡美食。
便民用餐区
厦门站在2号检票口旁设置了用餐区，提供方便面等便餐选项。
购物超市
乐购超市内有熟食，适合快速解决餐食。
甜品店
Autumn舒芙蕾热松饼：提供美味的甜品，适合休闲享用。
以上信息结合了不同时间点的数据，但请注意餐厅的营业状态可能会变化，建议在前往前进行最新信息的核实