当遇到不赡养老人情况时，可以采取以下措施：
协商解决：
首先尝试与子女进行沟通协商，寻求共同解决问题的办法。
调解处理：
如果协商无效，可以请求居委会、村委会、乡政府等组织进行非诉讼调解。
民事诉讼：
通过法律途径，向人民法院提起民事诉讼，要求子女履行赡养义务并支付赡养费。
刑事责任：
依据《刑法》第二百六十一条，对于拒绝扶养年老、年幼、患病或无独立生活能力的人，情节恶劣的，可处以五年以下有期徒刑、拘役或管制。
其他求助途径：
向社区工作人员、公安局、妇联等机构寻求帮助，请求他们介入调解和提供必要的支持。
法律依据：
根据《民法典》和《老年人权益保障法》，成年子女有赡养扶助父母的义务，父母有权要求成年子女给付赡养费。
请根据具体情况选择合适的解决方式，维护自己的合法权益