当老板欠钱不还时，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
协商解决
与老板进行友好协商，尝试达成还款协议。
劳动仲裁
如果涉及工资欠款，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
法律途径
准备民事诉讼状和相关证据材料，向具有管辖权的人民法院提起诉讼。
证据可能包括借条、转账记录、欠条等书面材料。
支付令
如果符合条件，您可以向法院申请支付令。
强制执行
如果法院判决支持您的请求，但老板仍不履行，您可以申请法院进行强制执行。
其他途径
向劳动监察大队投诉，请求劳动行政部门介入处理。
查询老板名下是否有可供执行的财产，如房产、车辆、存款，并进行查封、冻结。
请注意，以上步骤可能需要根据具体情况和当地法律法规进行调整。建议咨询专业律师获取更准确的法律建议