根据提供的信息，以下是去巴厘岛携带美金的建议：
携带美金数量
建议携带300-500美金，因为美金在巴厘岛可以兑换为印尼盾，但兑换率可能不太理想。
如果计划进行较多购物或参加当地团，可能需要更多美金。
使用银联卡
可以携带一张银联卡，在BCA银行的ATM机上直接取出印尼盾，第一笔取现通常免手续费。
华夏银行储蓄卡也是一个方便的选择，可以在机场和街边的便利店ATM机上取现。
小费
建议带一些一美元的纸币作为小费。
其他注意事项
如果跟团旅游，可以考虑与导游兑换一定数量的当地货币，但不要换太多，避免剩余需要换回时导游不乐意。
自由行的话，可以根据活动安排和活动预算来计划所需美金。
请根据您的具体行程和需求调整携带的美金数量。