起诉别人还钱的基本流程如下：
收集证据
准备欠条、转账记录、聊天记录、录音录像等证据，以证明债务关系和对方未还款的事实。
撰写起诉状
明确原告和被告的基本信息，包括姓名、性别、年龄、住址等。
阐述具体的诉讼请求、事实和理由，并附上证据清单。
向法院递交起诉状
携带身份证、证据材料原件及复印件到具有管辖权的法院立案，并缴纳诉讼费。
法院受理与开庭
法院审查立案后，向被告送达起诉状副本，并安排开庭时间。
在庭审中，双方将进行举证、质证和辩论。
判决与执行
法院根据审理情况作出判决。
如果被告不履行判决，原告可申请强制执行。
注意事项：
确保起诉符合法定条件，包括原告与案件有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由，以及案件属于法院管辖范围。
如果书写起诉状有困难，可以口头起诉，由法院记入笔录。
民事案件的审理时间一般为简易程序3个月内审结，普通程序6个月内审结。
在某些情况下，可以考虑先通过律师发律师函进行催收，律师函具有法律风险提示和债务偿还要求的功能。
如果债务到期后债务人未还款，可以书写起诉状并提交证据至法院，法院在七天内决定是否受理。
以上流程和注意事项基于《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释。