如果您在超市或其他地方购买到了臭肉，您可以按照以下步骤处理：
判断肉是否变质
如果肉已经变质，建议不要食用，以免引起食物中毒等健康问题。
尝试去除臭味
用盐水、醋水、姜片或茶水浸泡肉，可能有助于去除异味。
焯水也是一个选择，使用冷水焯肉并加点盐，之后用清水冲洗。
投诉途径
与商家协商：首先尝试与商家协商退换货及赔偿。
消费者协会：如果协商不成，可以向当地消费者协会投诉。
市场监督管理部门：向市场监督管理部门举报，如工商局或食品药品监管部门。
法律途径：如果以上方法都不能解决问题，可以通过法律途径，如向人民法院提起诉讼。
赔偿要求
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者可以要求赔偿损失，以及支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元的按一千元计算。
收集证据
保留购物凭证、臭肉的证据（如照片），以便在需要时提供给有关部门。
请根据具体情况选择合适的处理方式，并确保个人健康和安全