意大利的退税标准通常是最终购物金额的12%，但这一比例可能因商品种类、购物金额以及商店政策而有所不同。根据最新的信息，意大利增值税税率如下：
服装、纺织品、皮具、珠宝、玻璃器皿、太阳镜、葡萄酒和其他酒精类商品税率为22%。
食品（肉类等）税率为10%。
牛奶、蔬菜和水果税率为4%。
为了申请退税，通常需要满足以下条件：
1. 同一家店内购买金额需超过155欧元（某些情况下可能有所不同）。
2. 购物金额需满足最低要求，例如154.95欧元。
3. 每张发票上的退税额至少为10欧元。
4. 退税时需提供有效的购物发票和商品。
请注意，这些信息可能会随着时间和政策的变化而变化，建议在购物前咨询具体的商店或当地信息中心以获取最准确的信息