当遇到欠钱不承认的情况时，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
收集证据
收集转账记录、银行流水、聊天记录、电话录音等能证明借贷关系的证据。
如果借款时有第三方在场，可以请其出庭作证。
协商解决
在收集到足够证据后，尝试与借款人进行协商，通过沟通让对方承认借款事实，并尝试达成还款协议。
法律途径
如果协商无果，您可以凭借收集到的证据向法院提起诉讼。
在诉讼过程中，需准备好起诉状和相关证据材料，并在法庭上详细陈述借款事实，出示相关证据。
如有必要，可申请法院进行调解以达成还款协议。
诉讼时效
注意诉讼时效问题，确保在法定期限内提起诉讼，避免因时效过期而丧失胜诉权。
专业咨询
如果情况复杂，建议咨询专业律师，了解自身权益和可能的法律途径。
其他注意事项
在整个过程中，遵循相关法律法规，如《民法典》中关于借款合同的规定。
即使没有书面的借款合同或欠条，只要能证明借贷关系的存在，法律同样会予以保护。
请根据具体情况选择合适的解决方式，并注意保留好所有相关证据。