当您在帮助老人时被讹诈，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
收集证据
保留事发现场的照片或视频。
获取目击者证言。
如果可能，收集监控录像记录。
法律途径
根据《中华人民共和国民事诉讼法》第六十五条，您有责任提供证据支持您的主张。
如果无法查明事实真相，且双方都无法提供有力证据，根据现行法律，应推定您无责任。
民事纠纷处理
将事件作为民事纠纷处理，通过民事诉讼寻求正义。
紧急救助行为免责
根据《中华人民共和国民法典》第一百八十四条，如果您是出于紧急救助的目的进行行为，即使造成受助人损害，您也不需要承担民事责任。
民事赔偿
如果存在侵权行为，侵权人应承担相应的民事责任。
如果侵权人逃逸或无力承担民事责任，根据法律规定，受益人应当给予适当的补偿。
防止恶意索赔
对于恶意索赔者，如果他们不能提供有效证据证明您的责任，他们必须承担相应的民事责任，可能包括道歉、赔偿损失等。
请记住，面对此类情况，保持冷静，合理运用法律手段维护自己的权益是非常重要的。如果您需要进一步的帮助，建议咨询专业律师