当豆腐出现异味时，可以尝试以下几种方法去味：
清水冲洗：
将豆腐放入清水中浸泡，用手轻轻揉搓，可以去除豆腐表面的异味。
盐水浸泡：
将豆腐放入盐水中浸泡一段时间，盐水中的盐分可以中和豆腐的异味。
白酒擦拭：
用白酒轻轻擦拭豆腐表面，白酒中的酒精成分可以帮助去除豆腐的异味。
醋水浸泡：
将豆腐放入醋水中浸泡，醋酸可以中和豆腐的异味。
茶叶水浸泡：
将豆腐放入茶叶水中浸泡，茶叶中的茶多酚可以中和豆腐的异味。
烹饪去味：
将豆腐切成小块，放入锅中，加入少量清水，开火煮一会儿，煮出的汤汁可以去除豆腐的异味。
如果尝试这些方法后异味仍然存在，请考虑豆腐可能已经变质，不宜食用。