维护消费者权益的方法和途径如下：
依法维权
消费者应提高自我保护意识，了解《消费者权益保护法》等相关法律法规，明确自身的合法权益，如安全权、知情权、选择权等。
在发生消费争议时，可以通过协商、调解、投诉、仲裁、诉讼等方式维护自身权益。
文明理性消费
消费者应文明、理性消费，避免冲动消费导致权益受损。
在购买商品或服务前，充分了解产品信息、商家信誉等，避免因盲目跟风或冲动消费而陷入消费陷阱。
利用消费者协会资源
消费者可以向消费者协会寻求帮助，反映商品和服务状况、消费者意见和消费维权情况。
消费者协会提供消费维权服务与支持，帮助消费者解决消费争议。
投诉和举报
当消费者权益受到侵害时，可以向市场监督管理部门或其他有关行政部门投诉。根据规定，有关行政部门应在收到投诉之日起7个工作日内予以处理并告知消费者。
可以通过12315平台、黑猫投诉、12378银保监会投诉热线等渠道进行投诉。
参与社会监督
消费者可以积极参与社会监督，通过媒体揭露、批评侵害消费者权益的行为，增强生产者、经营者守法、诚信、自律意识。
提升自我保护能力
消费者应通过各种途径，如参加消费者权益保护的宣传活动，提高自我保护意识和能力。
在消费过程中，注意保留相关凭证，如购物发票、合同、聊天记录、产品说明书等，这些凭证是维权的重要依据。
及时维权
一旦发现自身权益受到侵害，应及时与商家沟通协商，要求其解决问题。若协商无果，可向消费者协会、相关行政部门投诉，或通过仲裁、诉讼等法律途径解决。
通过以上方法，消费者可以有效维护自身合法权益，减少消费纠纷，促进市场经济的健康发展。