中国和印度之间的时差是 2小时30分钟，即中国比印度早2小时30分钟。具体计算方式如下：
1. 中国采用的是东八区的时间，即北京时间（UTC+8）。
2. 印度主要采用印度标准时间（IST），对应的是东5时区的时间（UTC+5:30）。
因此，当中国是上午9点时，印度的时间是上午5点30分。这个时差在非夏令时期间是固定的，但印度在夏令时期间会进行调整，夏令时期间印度时间会提前一小时，变为UTC+6:30，这时时差会变为7小时。
总结：
非夏令时：中国比印度快2小时30分钟。
夏令时：中国比印度快3小时。
建议在计划与印度进行跨时区沟通或活动时，提前确认当前是否为夏令时，以确保时间安排的准确性。