鹅肝的食用量 应根据个人的健康状况和饮食习惯来决定。以下是一些具体的建议：
一般人群
建议每周吃1-2次鹅肝，每次1-2块。每块鹅肝的大小一般在50-60克左右。
宝宝
建议每周吃1-2次鹅肝，每次20克左右。可以选择宝宝意式西餐等适合宝宝的食物形式。
减肥患者
可以少量食用鹅肝。每100克鹅肝中含有脂肪3.5克，蛋白质15.3克，热量约128大卡，相对较低。但需注意，如果患有高脂血症，则应避免食用鹅肝，因为其胆固醇含量较高。
健康成年人
一般一次性服用10-15克鹅肝为宜，避免过量食用。因为鹅肝中脂肪含量较高，过量食用可能对健康不利。
综上所述，鹅肝的食用量应根据个人的健康状况和需求进行调整。适量食用可以带来美味和营养，但过量则可能对身体造成负担。