当不小心刮蹭到别人的车时，应按以下步骤处理：
立即停车并检查
确认双方车辆是否有损坏。
记录双方车辆的车牌号、车型、颜色等信息。
寻找车主
如果对方车辆停在路边，可以等待车主回来。
如果对方车辆停在停车场内，可以在留言板上留下联系方式，等待车主联系。
向车主道歉并交换联系方式
当车主出现后，主动道歉并说明情况。
交换姓名、电话号码、保险公司等信息。
报案处理
如果对方要求报案，配合对方报案。
向保险公司报案，并提供事故的相关证据。
根据保险公司的要求，进行理赔。
取证
利用行车记录仪记录事故现场（如果有）。
使用手机拍摄事故现场照片和视频，包括车辆位置、剐蹭部位、车牌号及周围环境。
如果有目击证人，记录其联系方式并获取证言。
选择维修方案
评估车辆损伤程度，可能需要专业技师进行评估。
根据损伤情况和经济考虑，选择合适的维修方式，如局部喷漆、钣金修复等。
对比多家维修店的报价，选择性价比最高的服务。
预防措施
遵守交通规则，保持安全车距。
定期对车辆进行维护检查，确保车辆状况良好。
通过以上步骤，可以妥善处理刮蹭事故，减少纠纷，并确保双方的权益得到保障。