对付赖账的人，可以采取以下几种方法：
协商解决
如果欠款人有还款意愿，可以尝试协商，补写借条，催促还款。
法律途径
起诉：向法院提起诉讼，要求归还欠款。
申请支付令：如果借款人打了欠条，可以直接向法院申请支付令。
申请强制执行：在法院判决胜诉后，如果债务人拒不执行，可申请强制执行。
财产保全
在诉讼前或诉讼过程中，申请查封对方的财产，如账户、房产、车辆等，防止其转移财产。
掌握信息
时刻关注欠款人的重大资产变动，掌握其基本信息，防止逃避债务。
代位权诉讼
如果债务人暂无财产可供执行，同时对第三人享有到期债权却怠于行权，可向法院提起代位权诉讼。
追究刑事责任
在法院强制执行无果，欠款人有能力偿还拒不偿还，且具有转移财产等严重情节，可依法追究其刑事责任。
其他手段
纠缠讨债：每天到债务人家里或公司讨债，并不断打电话催债。
“红白脸”讨债：采取软硬兼施的策略，让欠债人陷入困境。
“针锋相对”讨债：以强硬立场，拿出事实证据，当面拆穿谎言。
“激将式”讨债：用言语刺激对方，迫使其让步。
“挤牙膏”讨债：要求欠款人尽量还款，哪怕是一小部分。
在采取上述任何行动之前，请确保你已经收集了充分的证据来证明债务关系，并咨询专业律师以获取具体的法律建议。