在香港，ATM机一次能取多少取决于所使用的银行卡和银行。根据提供的信息，以下是一些香港银行的ATM单次取现限额：
汇丰银行：3,000港元
恒生银行：3,000港元
中国银行：4,000港元
渣打银行：4,000港元
工商银行：4,000港元
星展银行：官网信息显示20,000港元，但银联实测为4,000港元
上海商业：4,000港元
建设银行：5,000港元
南洋银行：5,000港元
中信银行：5,000港元
大新银行：5,000港元
花旗银行：6,000港元
交通银行：6,000港元
招商银行：6,000港元
华侨银行：6,000港元
创兴银行：6,000港元
东亚银行：6,000港元
请注意，这些信息可能会有所变动，建议在使用前通过官方渠道或直接咨询银行获取最新信息。此外，内地银行卡在香港ATM机取现通常有每日限额，例如银联卡每天最多可取5,000人民币的等值港币。