关于气温达到多少度学校放假，目前没有统一的国家法律规定。不过，根据一些地方性的法规和规定，以及学校的实际情况，可能会出现以下几种情况：
40℃以上：
有些城市或学校在气温达到40℃以上时可能会安排放假。例如，四川攀枝花市在气温超过40℃时，部分小学及幼儿园已经开始放假。
37℃至40℃：
一些地方如重庆市，根据《重庆市高温天气劳动保护办法》，日最高气温达到37℃以上时，单位应根据工作情况采取换班轮休等方式，缩短劳动者的连续作业时间，但不得安排加班加点。虽然没有明确规定学校放假，但学校可能会根据高温情况采取相应措施，如减少户外活动时间或放假。
35℃以上：
有些地区可能会将35℃作为高温天气的起点，采取一些防护措施，如调整作息时间、减少户外活动等，但具体的放假安排并不统一。
因地制宜：
由于各地气候条件、经济状况和法规政策的不同，学校放假的具体标准也会有所不同。一些学校可能会根据当地气象部门发布的高温警报和学生的健康状况来决定是否放假。
综上所述，气温达到40℃以上时，学校可能会放假，但具体安排还需根据各地的规定和实际情况而定。建议关注当地气象部门的高温警报和学校的公告，以获取最准确的信息。