中国与日本的时差是 1小时。中国位于东八区，而日本位于东九区，因此日本的时间比中国快1个小时。例如，当中国是8点时，日本则是9点；当中国是11点时，日本则是12点，依此类推。这种时差是基于地球的自转和经度来划分的，由于地球每天围绕其轴线旋转一周，因此被分为24个时区，每个时区代表一个小时。
需要注意的是，尽管存在关于夏令时的提及，但根据最新的信息，中国目前不实行夏令时，而日本自1951年后也不再实行夏令时。因此，在没有夏令时调整的情况下，中国与日本的时差全年保持一致，均为1小时。
综上所述，中国与日本的时差是1小时，日本比中国快1小时。这种时差关系有助于人们在跨时区交流和安排日程时保持准确的时间概念。