自助餐厅的利润受多种因素影响，包括地理位置、规模、经营模式、成本和销售额等。以下是一些可能影响自助餐厅年利润的因素：
地理位置：
位于繁华商业区的自助餐厅可能会有更高的客流量和销售额。
装修档次：
装修豪华的自助餐厅可能会吸引更多顾客，提高销售额。
菜品质量和价格：
提供高质量菜品和适中价格的自助餐厅可能会有更好的销售额。
成本控制：
包括食材、人力、房租、水电等成本的有效控制，直接影响利润。
销售额：
销售额是利润的直接决定因素，通常通过顾客数量、人均消费额和营业时间来计算。
市场定位：
明确的市场定位和目标顾客群体可以帮助餐厅吸引并保持客户。
以一家位于二三线城市、投资金额在100-200万之间的自助餐厅为例，如果地理位置良好，每月营业利润可能在5-10万元，一年下来大约有100万元的利润。然而，这个估计非常粗略，实际情况会根据具体的经营状况和市场环境有很大的不同。
请注意，这些信息基于过往的数据和案例，并不能保证适用于所有情况。实际利润会受到当前市场状况、经济环境、竞争态势等多种因素的影响。如果您考虑开设自助餐厅，建议进行详细的市场调研和财务规划，以获得更准确的预测