个体工商户建账的步骤和要求如下：
设立账户
在银行开立专门用于简易账的银行账户，便于资金收支管理。
设计收支明细账表格
根据实际情况设计收支明细账表格，包含日期、收入、支出、收支明细、余额等栏目。
可以手工绘制或使用电子表格软件制作。
记录收支明细
根据每日收支情况，将相关收入和支出记录在收支明细账表格中，并计算余额。
记录应准确、详细、规范，避免漏报、错报或重报。
定期核对和汇总
定期核对收支明细账表格中的数据，确保准确性和完整性。
根据需要对数据进行汇总和分析，便于财务管理和税务报表填报。
开立银行账户
开立银行账户，与企业账户分开管理，便于管理资金和日常收支。
开具发票
按照规定及时开具发票，记录交易信息，便于税务部门核查。
做好账务记录
包括收支明细、票据记录、资产负债表、利润表等，以便随时了解经营状况。
缴纳税款
按照规定及时缴纳税款，避免滞纳金等问题。
选择账务形式
根据注册资金和营业额标准选择复式账或简易账，并向主管税务机关备案。
复式账设置包括总分类账、明细分类账、日记账等，适用于规模较大、业务复杂的个体户。
简易账相对简单，适用于规模较小、业务简单的个体户。
遵守法规
根据《个体工商户建账管理暂行办法》和《个体工商户会计制度（试行）》的规定进行账务设置和核算。
-如实记载财务收支情况，并按照《个体工商户个人所得税计税办法》计算成本和费用。
税务申报
对账证健全、核算准确的个体户，税务部门实行查账征收。
对生产经营规模小且无建账能力的个体户，税务部门实行定期定额征收。
请根据自身经营规模和财务状况选择合适的账务形式，并按规定向主管税务机关备案。