水产生意是一个涉及多个环节和考虑因素的行业，以下是一些入手水产生意的步骤和建议：
1. 市场调研
了解市场需求：调查当地市场对各种水产品的需求，包括活鱼、海鲜、冷冻水产品等。
研究竞争对手：分析竞争对手的经营模式、价格、销售策略等，找到自己的差异化竞争点。
2. 选择养殖种类
考虑环境条件：结合养殖基地的环境条件来考虑养殖品种。
关注市场行情：不同品种的市场行情要及时关注。
3. 学习养殖技术
技术培训：可以参加养殖技术培训，或向有经验的养殖者学习。
保持质量：了解如何保持水产品的质量和提高成活率。
4. 供应链管理
建立稳定供应：确保产品的质量和供应的稳定性。
成本了解：了解供应链各个环节的成本，以便合理定价。
5. 资金和场地准备
资金需求：确保有足够的资金来启动业务，包括建设养殖设施、购买种苗、饲料和设备等。
场地选择：选择合适的养殖场地，考虑交通便利性、水源、排水等因素。
6. 法律法规了解
遵守法规：了解并遵守相关的法律法规，包括养殖许可、卫生标准、环境保护等。
7. 销售渠道开发
建立网络：包括批发市场、零售店、餐饮业等。
电商平台：考虑利用电子商务平台拓宽销售渠道。
8. 风险管理
风险准备：了解并准备应对可能的风险，如疾病爆发、市场价格波动、天气变化等。
保险购买：考虑购买相应的保险来降低风险。
9. 具体操作步骤
货源选择：初期不必立即寻找产地货源，而是先了解当地市场，选择高成活率、成本低廉的品种进行预算。
养殖技术：掌握养殖知识，确保水产品的成活率和新鲜度。
销售策略：确定目标客户群，制定合适的销售策略，如通过餐饮、超市等渠道销售。
10. 其他注意事项
店铺装修：店铺装修应符合水产店的形象，并购买必要的设备如水箱充氧器材。
营业执照：办理食品流通许可证和营业执照。
卫生与安全：注重卫生和食品安全，保证顾客的健康和满意度。
以上步骤和建议可以帮助你从零开始，逐步进入水产生意领域。请根据当地实际情况灵活调整策略。